上司让你点菜，就是在考察你的人际关系，因为大多数人都不知道该怎么点，所以不知道该如何下手，要么瞎点一气，要么就索性不点，生怕被老板认为是个太嫩，质疑自己的交际能力。还有就是领导觉得你经验不足，不懂得节省开支，那肯定会给领导留下不好的印象。

一、询问忌口。如果领导让你点餐，不要问他要吃什么，他只需要问一下，大家的饮食习惯不同，有的地方的习俗也不同，比如回族人就不喜欢吃猪肉，比如回族人不吃猪肉，所以在点菜的时候，要先了解一下饮食禁忌，这样就不会出错了。

二、讲究搭配。在点菜的时候，不要点太多的冷菜，一般凉菜都是吃饭的人数的一半，热菜一般是有多少人就点多少，再加汤和主食就可以了，在点菜的时候，不能重复，要注意荤素的搭配，荤素的比例要达到6:4，也就是10个人点6个荤菜，4个素菜。

三、实惠为主。在点菜的时候，要注重经济，不能浪费，要点餐厅的拿手菜，不懂的话可以向服务生请教。如果服务生给你推荐了一道价格不菲的菜肴，你可跟老板商量一下，而不是问要不要点菜，而是询问是点特色菜还是点别的菜，比如说：领导，牛排和大龙虾，你看点哪道菜，把拍板权交给领导！

四、照顾女性。女孩子通常都爱吃酸甜可口的食物，你点两个酸甜可口的菜肴，在用餐的过程中，注意她是否爱吃，并在心中默默地记住，如果下次再与女人共进晚餐，就可以点这个菜。

五、确认沟通。每一道菜点好后，都要跟领导说一声，告诉他点的是什么菜，然后征求他的意见，然后由他来决定，如果是在领导面前点餐，他就可以跟服务生说：吃了不够，我们可以再点。

六、酒水选择。点菜之后，问对方要喝什么，如果对方是身份比较高的人，为了节省开支，可以自己带酒，如果有女人在，最好是准备一杯红酒，如果对方不想喝，那就算了，一般一瓶酒的花费，都在预算的一半以下。

在上述六点之后，我思考了一下，又接着说：“点餐看似很小，但它反映出了你的交际能力，也反映出了你的交际能力，如果你只是为了自己，那就是一种自私的行为，如果你在点菜的时候还能照顾到其他人，那就说明你的情商有多高。